一与 发表于 2015-11-26 19:04

排骨健康新吃法

            

【主料】：排骨500克 【配料】：黄豆100克、糯米100克、大米50克、糙米50克、薏米50克、燕麦50克、高粱50克、荞麦50克、荷叶三片 【调料】：生姜一块、小葱两棵、料酒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽少许、花椒20粒、油适量

一与 发表于 2015-11-26 19:04



原材料，黄豆泡发好

一与 发表于 2015-11-26 19:05



排骨清水里泡一个小时

一与 发表于 2015-11-26 19:06



生姜、小葱切成末、豆瓣酱剁细

一与 发表于 2015-11-26 19:06



七种谷类清洗一遍沥干水分，放入锅里，加入花椒干炒，炒到变色，八成熟出锅

一与 发表于 2015-11-26 19:07


将炒好的食材打成粗粉

一与 发表于 2015-11-26 19:07



排骨冷水入锅焯水，加入适量料酒

一与 发表于 2015-11-26 19:08



热锅凉油，七成热，爆香葱姜末，加入豆瓣酱炒出香味

一与 发表于 2015-11-26 19:08



加入排骨翻炒，加入适量生抽、少许老抽翻炒均匀

一与 发表于 2015-11-26 19:09



加入黄豆、适量开水再次烧开
页: [1] 2
查看完整版本: 排骨健康新吃法