糖糕的做法
糖糕是北方人爱吃的一种面食,人们早起上班,两个糖糕,一碗豆浆很快就可以打发了。糖糕做法简单,一看便会。
一、备料:
面粉1000克,菜油一公斤,红糖或白糖100克。
二、做法:
1、面粉放入菜盆中,用开水烫,边烫边用筷子搅拌;
2、等面稍凉后用食用油沾手和至成块。
3、然后把面揪成小块团好备用。手上一定要沾油呵!
4、再把小面团捏成窝窝状,放入半小勺糖把口封上团好放入盘中。
6、待油烧至六成热,有烟状,放入盘中的面团(中火)。
7、等到糖糕稍上色,用筷子翻过来,听到沙沙声,用漏勺捞出即可。 用芝麻+红糖馅会更有味道。
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