股票论坛

标题: 虫草花炖老鸭 [打印本页]

作者: 上官阳荣 时间: 2015-8-30 17:25
标题: 虫草花炖老鸭

[attach]3557[/attach]

主料
半只鸭 (750克) 干虫草花 (30克) 山药 (20克)
辅料
姜片 (4块) 料酒 (1勺) 盐 (1勺) 鸡精 (1勺)
厨具
炖盅

作者: 上官阳荣 时间: 2015-8-30 17:26

[attach]3558[/attach] 准备材料：干虫草

[attach]3559[/attach] 简单洗三遍就行，不要泡着

作者: 上官阳荣 时间: 2015-8-30 17:28


            [attach]3560[/attach]          在药店买的干山药和枸杞，洗干净泡5分钟，也可以用鲜的山药。

            [attach]3561[/attach]          买的老鸭，洗干净后，焯水捞出备用。

作者: 上官阳荣 时间: 2015-8-30 17:29


                     [attach]3562[/attach]                      把洗干净泡好的山药和枸杞放入炖锅中。

                     [attach]3563[/attach]                      洗干净的虫草花也放入锅中。

作者: 上官阳荣 时间: 2015-8-30 17:30
[attach]3564[/attach]鸭子放入锅中，放四片姜和一小勺子料酒。

[attach]3565[/attach]放入水，大火炖3小时自动保温后，加入少许盐和鸡精调味就可以了。

作者: 上官阳荣 时间: 2015-8-30 17:31

[attach]3566[/attach] 这次我用的是电炖锅(电炖锅)，火力很小，是不会煮沸腾开锅的那种，大火需要3小时，小火的话就要5小时。如果用煤气的话，可以使用砂锅，大火煮开，改小火煮2小时后调味就可以了。

欢迎光临股票论坛 (http://100000w.com/)