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标题: 深夜食堂里面甜甜的玉子烧 [打印本页]

作者: 关心 时间: 2015-9-22 09:29
标题: 深夜食堂里面甜甜的玉子烧
深夜食堂里面甜甜的玉子烧

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用料
鸡蛋 3个
牛奶 1-2大勺
糖 1大勺
盐 1/2小勺
油少许

作者: 关心 时间: 2015-9-22 09:30
玉子烧的做法
鸡蛋3个打入碗中，稍稍搅拌开。

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作者: 关心 时间: 2015-9-22 09:30
加入砂糖1大勺，盐1/2小勺，以及牛奶1-2大勺（1大勺做出来的蛋烧比较结实，2大勺做出来的蛋烧比较松软），搅拌均匀备用。
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作者: 关心 时间: 2015-9-22 09:31
厨房纸巾一小张折叠好，沾适量油，玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。
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作者: 关心 时间: 2015-9-22 09:31
倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液划散，不要使之起泡，然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。
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作者: 关心 时间: 2015-9-22 09:31
再次涂抹油，把剩下的蛋液倒进去，再折几折翻过来以后就做好了。
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作者: 关心 时间: 2015-9-22 09:32
出锅后切块。
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作者: 关心 时间: 2015-9-22 09:32
切面的蛋液绵密融为一体。
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