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标题: 让整个下午能量充沛的五花肉炒土豆片 [打印本页]

作者: 心诚 时间: 2016-3-7 18:35
标题: 让整个下午能量充沛的五花肉炒土豆片
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今天这道五花肉土豆片，虽是很家常的做法，却超级惹味，每次满满一盘子上桌，最后都会只剩下空盘子。

作者: 心诚 时间: 2016-3-7 18:36
原料：中等大小的土豆两个；五花肉200克；青红椒各少许；干红椒一个（可省）；蒜籽两瓣；葱；
调料：老干妈1勺；油；盐（可省）；香油（可省）；生粉；生抽（可省）；老抽；
做法和步骤：
1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用；五花肉切片，加生抽和生粉腌制一刻钟；
2、青红椒切圈、干红椒切段、蒜籽去皮后切片；锅热油，放入五花肉煸炒出油，两面煎黄后盛出备用；

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作者: 心诚 时间: 2016-3-7 18:36
3、锅子清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒；土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀；放入一勺老干妈，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可。

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