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标题: 从一而终只为做一碗好面 [打印本页]

作者: 陪练专家    时间: 2016-3-10 19:19
标题: 从一而终只为做一碗好面
宁波牛肉面馆多如牛毛,要说有名气的,那阿扁头全牛面馆算是一家。真材实料的地道口味,络绎不绝的食客,无不成为阿扁头树立绝佳口碑的砝码。还未进店,那一股让人垂涎三尺的牛肉香就已开始勾引味蕾,进店后按照自己的喜好选择面、粉丝、年糕加以各式牛肉料件进行炖煮,再加上自己喜欢的佐料,开火,烧面,搞定!

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作者: 陪练专家    时间: 2016-3-10 19:21
面的品相一般,但味道绝对是正宗好味。这一碗牛肉面的精华和味道,全部都经由汤汁配以嫩牛肉来体现,汁味浓郁不油腻,面条劲道有嚼劲。为了熬制一锅好汤,老师傅亲手操刀,用牛骨加上10多种调料,经过17到18个小时的炖煮才能熬制出浓郁的牛肉原汁。此外,强烈推荐白切牛肉,味道很纯正,实实在在的新鲜牛肉,现切现卖,酥香软嫩的牛肉沾上酱油和一点辣酱,简直就是完美搭配!

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作者: 陪练专家    时间: 2016-3-10 19:22
阿扁头全牛馆位于桑菊路,在麦德龙出来拐个弯的三岔路口处,伴着浓重的牛肉香,很好找。店内古色的贴墙砖配上木色的桌椅显得整洁干净,进门在厨房门口点单,牛料也就摆放在这儿,新不新鲜一目了然。值得一提的是早六点到凌晨三点营业,无论早餐还是宵夜都不曾失望。

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