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标题: 为家人烧一锅好粥，零味精的鲜滋味！剩余食材千万别浪费！ [打印本页]

作者: 梦想起飞 时间: 2016-4-25 18:21
标题: 为家人烧一锅好粥，零味精的鲜滋味！剩余食材千万别浪费！
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有时候兴致来了总会做一些创意菜，私房菜，经常会用到一些切花片或是只取用了食材部分的情况。剩余食材也千万别浪费哦。今天这锅粥就使用了，龙虾壳，切花片剩下的萝卜片，还有蘑菇。龙虾肉拿去做馄饨了，想着壳丢了可惜，于是做了这个龙虾海鲜粥，没想到，竟然如此鲜，只是个壳而已，竟然这么鲜，怪不得饭店里要烧龙虾泡饭啦。加点蘑菇，加点胡萝卜，既有营养，卖相也很诱人。来来来，和我一起，来一碗龙虾海鲜粥。

【做法介绍】龙虾壳半个，大米1小杯，蘑菇5个，胡萝卜1段，精盐适量，料酒适量，油适量，葱适量

作者: 梦想起飞 时间: 2016-4-25 18:23
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1. 准备冻龙虾半片，解冻备用

作者: 梦想起飞 时间: 2016-4-25 18:24
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2. 肉拿去做馄饨了，剩下虾壳，将虾脚用刀背拍打

作者: 梦想起飞 时间: 2016-4-25 18:24
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3. 起油锅，放少许油，放少许料酒，下虾壳

作者: 梦想起飞 时间: 2016-4-25 18:25
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4. 待虾壳受热变红后，加适量水，小火慢煮5分钟，煮过的龙虾水烧粥更鲜

作者: 梦想起飞 时间: 2016-4-25 18:26
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5. 取一杯米（就电饭煲自带的那种），淘洗两三次放入内胆，将蘑菇和胡萝卜洗净切碎，放入内胆，将煮过的龙虾和水放入，再加入适量水，到内胆标示水位8的位置（具体水量吧，根据实际情况，喜好调节）

作者: 梦想起飞 时间: 2016-4-25 18:26
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6. 将内胆放入高压锅，煮粥模式，20分钟左右，烹饪完毕后，加上适量盐拌匀，撒上葱花

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