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标题: 在家做PIZZA [打印本页]

作者: 新人报道 时间: 2016-5-27 17:55
标题: 在家做PIZZA
喜欢芝士，说不出为什么，总想尝试将它放到每个菜式里
这是上周自己做的PIZZA,只用了平底锅和微波炉
材料也非常容易入手，由于第一次做，还是用了最简单的材料，做最经典的口味吧，呵呵
饼皮部分：高筋面料、酵母，（糖，油，盐适量）
馅料：彩椒、洋葱、番茄、培根、茄汁、芝士片
Step:
由于饼皮发酵需要点时间，要先做，不过现在35度的大热天其实也很快。
高筋面粉+酵母+水+糖倒一起和面大约10min，面团变软变细腻后加入盐和油，再和一会
将面团揉开平铺满整个平底锅，室温发酵约20分钟至面团稍为变大，小火烘20分钟至饼皮7、8分熟，移至微波炉专用盘子。
然后就可以处理馅料部分了，小块黄油放平底锅溶化，将切好的材料炒至5分熟捞起平铺满在备用的饼皮上，同时铺上芝士，淋上茄汁。
将成个pizza用微波炉中高火叮5MINs,芝士溶化就完成了。
成品原图2张：

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