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标题: 这些美食不用炒，一蒸就好了！ [打印本页]

作者: 滴滴点点 时间: 2016-7-11 17:29
标题: 这些美食不用炒，一蒸就好了！
蒜蓉蒸虾

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用料：
虾、蒜蓉酱、蒜、盐、糖、麻油、鲜味生抽
做法：
1.虾用水清洗去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开，拨蒜切成末；
2.锅里放油烧热，关火（关键哦，关火哦）下入蒜爆一下，在蒜油里调味，+盐+糖+麻油+鲜味生抽，就成了蒜蓉酱；
3.蒸：将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花。

作者: 滴滴点点 时间: 2016-7-11 17:30
香菇肉末蒸鹌鹑蛋
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用料：
鹌鹑蛋、肉末、香菇
做法：
肉末放好所需材料，抹在香菇上，鹌鹑蛋敲开放在肉末香菇上，中火蒸十五分钟左右起锅前撒葱花即可。

作者: 滴滴点点 时间: 2016-7-11 17:31
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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用料：
娃娃菜、绿豆粉丝、大蒜、新鲜红椒、香葱、生抽、砂糖、鸡精、高汤(清水)、沙拉油
做法：
1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎；
2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开；
3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用，在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜；
4.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上；
5.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

作者: 滴滴点点 时间: 2016-7-11 17:31
减脂好吃的蒸茄子

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用料：
茄子、大蒜、小葱、盐、生抽、醋、芝麻油、胡椒粉
做法：
1.茄子切成条状，葱切末蒜切末；
2.切好的蒜末撒在茄子上，放入蒸锅，蒸锅记得加水，蒸15分钟；
3.蒸好的茄子，入盐，胡椒粉，生抽，醋，芝麻油，拿筷子拌一下，将佐料拌匀，就ok啦。

作者: 滴滴点点 时间: 2016-7-11 17:32
蒸卤鸡翅（鸡爪）

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用料：
鸡翅(鸡爪)、盐、老抽、生抽、料酒、卤味料调味粉、姜
做法：
1.把买来的鸡翅（鸡爪）清洗干净，水份凉干后划一刀放入盘子，切好姜片；
2.把盐、老抽、生抽、卤味料调味粉在鸡翅上涂抹均匀，再倒点料酒，把姜片在鸡翅身上和身下各放一片，腌制20分钟；
3.煮饭的时候把盘子放在电饭煲的蒸笼上和饭一起煮熟即可；
4.也可以单独蒸，就是在锅里把水煮开，把腌制好的鸡翅放在三角架（蒸笼）上蒸20分钟左右即可。

作者: 滴滴点点 时间: 2016-7-11 17:33
南瓜蒸香菇鸡肉

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用料：
小南瓜、鸡肉、鲜香菇、蚝油
做法：
1.南瓜切开掏空，鸡肉和香菇切丁，用料酒、蚝油、盐、葱姜、少量淀粉腌制入味，放入南瓜盅。
2.冷水上锅，根据南瓜大小不同，开锅后蒸20-30分钟即可。

作者: 滴滴点点 时间: 2016-7-11 17:33
蒜蓉蒸丝瓜

[attach]12641[/attach]
用料：
丝瓜、大蒜、花生油、生抽王
做法：
1.丝瓜刨皮，切成段码在碟子上。大蒜掰皮剁成蒜蓉；
2.起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，蒸3-5分后放到一边；
3.热锅，放一勺花生油，等油热，把蒜蓉小火爆，蒜蓉变倒生抽把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上就大功告成了！

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