股票论坛

标题: 无法抗拒的香气，清香可脆的家常菜 [打印本页]

作者: 一跃千里 时间: 2016-8-26 10:59
标题: 无法抗拒的香气，清香可脆的家常菜
五花肉炖酸菜

[attach]13330[/attach]
主料：五花肉200g、酸菜300g。
辅料：油、盐、蒜、姜、葱。
做法：
1.准备酸菜，切成细丝，洗净沥干
2.五花肉切薄片
3.炒锅放油，放八角一个，葱姜蒜爆香
4.下五花肉炒到变色
5.放入酸菜翻炒
6.加热水没过食材，炖煮15分钟
7.此时加入粉丝，家里没有粗粉条了，又喜欢吃只好放点粉丝了，盖盖继续炖到粉丝熟了即可，出锅前加入盐即可。

作者: 一跃千里 时间: 2016-8-26 10:59
肉丝炒豆角

[attach]13331[/attach]
主料：豆角400g、猪肉150g。
辅料：油、盐、蒜米、生粉、生抽。
做法：
1.准备豆角。
2.准备肉丝并用生粉生抽拌均匀。
3.准备彩椒。
4.准备蒜米。
5.炒锅热油将蒜米爆香。
6.放入肉丝翻炒7成熟然后盛起装入小碗待用。
7.另起锅热油将豆角放入。
8.加蒜米炒至断生。
9.然后将肉丝回锅加适量的盐和鸡精调味。
10.最后放入彩椒拌炒均匀即可。

作者: 一跃千里 时间: 2016-8-26 11:00
辣椒炒牛肉

[attach]13332[/attach]
主料：牛肉250g、辣椒20g。
辅料：姜、蒜瓣3粒、葱、盐、料酒、鸡粉、生抽、胡椒粉、茶油、青椒1个、红椒1个。
做法：
1.青红辣椒切小块，干辣椒皮切段洗净，葱切段。
2.牛肉洗净抹干水份切小片，放料酒，盐，胡椒粉，油抓匀略腌制。
3.姜蒜切碎备用。
4.4. 锅里放茶油，将牛肉滑变色盛出备用。
5.锅放油，爆香姜蒜，放入青红椒翻炒。
6.倒入辣椒皮翻炒。
7.倒入牛肉炒匀。
8.调入生抽，鸡粉炒匀，最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。

作者: 一跃千里 时间: 2016-8-26 11:01
虾兵蟹将

[attach]13333[/attach]
主料：螃蟹3只、青虾350g。
辅料：油、盐、鸡精、辣椒酱、大葱、大蒜、八角、干红辣椒、桂皮、花椒、土豆100g、黄瓜150g。
做法：
1.先把螃蟹洗干净，放到锅里蒸（这个地方，我忘记拍照片）,把虾子洗干净，沥水；把土豆、黄瓜削皮、切块，洗净待用；
2.把配料葱、姜、蒜、桂皮、红辣椒、八角都切好准备
3.螃蟹蒸好后，分解螃蟹，放进锅内待用；
4.锅里放大量油，放入土豆和黄瓜进去炸（本来这里应该是分开炸的，但是我很懒，就都丢一起了），炸好捞出放盘里待用；
5.虾子沥水完后，丢入锅里炸酥（炸到见红色了就可以咯），然后捞出来放碗里待用；
6.洗干净炒锅，重新放色拉油；
7.炒配料，炒出香味后，放入螃蟹，翻炒；
8.放入盐、鸡精、还有料酒（我放的是二锅头），稍微香点；炒4分钟后
9.放入炸好的虾子、土豆、黄瓜条，放入辣椒酱，炒匀；放一小碗水，在放点料酒，小火煮5分钟即可。

欢迎光临股票论坛 (http://100000w.com/)