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标题: 煎鱼诀窍 [打印本页]

作者: 方天问 时间: 2016-10-23 17:34
标题: 煎鱼诀窍
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烤鱼一直是我家人最喜欢的菜。杨太觉得这样做鱼方便，而且好吃；有点烧烤的味道。

作者: 方天问 时间: 2016-10-23 17:35

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材料：鲳鱼一条、葱姜各适量。调味料：料酒1大匙、盐、辣椒粉、孜然、白芝麻各适量

作者: 方天问 时间: 2016-10-23 17:36
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鱼去内脏、洗净后用葱姜、料酒腌制15分钟；

作者: 方天问 时间: 2016-10-23 17:36
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平底锅倒少许油，放腌好的鲳鱼；

作者: 方天问 时间: 2016-10-23 17:36
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煎制金黄色，放盐、辣椒粉、孜然粉、白芝麻即可出锅。

作者: 方天问 时间: 2016-10-23 17:37
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煎鱼的火不要过大，小火慢煎。调味料可先撒一些，煎制成熟后，出锅前可再撒一些，让其表面有味道。

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