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标题: 家常小菜 [打印本页]

作者: 滴滴点点 时间: 2016-10-24 16:50
标题: 家常小菜
洋葱的好处这就不多说了，我家比较喜欢吃，羊肉是温性的，到了天凉的时候在肉类里是一个比较好的选择，这次我选了羊肚，做法都很简单，营养健康就好。
青椒炒洋葱：
1、备好洋葱、青椒、红辣椒（依照各家口味）。
2、洋葱切稍粗的丝状，青椒切丝，红辣椒切段。
3、喜欢辣口味的先将红辣椒在热油里爆炒一下，然后将青椒洋葱全部倒入锅里，大火翻炒，后倒入适量醋和盐，再小火翻炒一会，一定要炒入味。

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作者: 滴滴点点 时间: 2016-10-24 16:52
羊肚小杂烩：
1、羊肚事先开水煮一会后切丝，准备好事先泡发的黑木耳、芹菜、姜丝、花椒、八角、红辣椒。
2、油热后将姜丝、花椒、八角、红辣椒放入锅里，爆出香味后将黑木耳芹菜羊肚一起放入锅中翻炒。
3、喜欢色泽好看的可以倒一点老抽之类的，我家因为有幼儿所以就省了。
这两道菜清爽下饭，洋葱一定要放醋炒才够味。羊肚本身就有嚼劲好吃，而且可以补虚健胃，非常适合胃气虚弱的人。提醒一下，羊肚最好买生的回家自己用白醋、盐揉搓洗净，这样比较放心了。

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