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标题: 超简单的几道下饭菜 [打印本页]

作者: 心诚 时间: 2016-12-29 16:50
标题: 超简单的几道下饭菜
豆干回锅肉
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原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法：
1.豆干切片。
2.锅中加适量清水，放入猪肉。
3.加葱段和姜片大火烧开。
4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5.将煮好的猪肉切片。
6.豆豉剁碎。
7.热锅下油放入豆豉炒香。
8.再放入葱姜炒香。
9.加入肉片炒香。
10.加入豆干翻炒30秒。
11.加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。

作者: 心诚 时间: 2016-12-29 16:50
排骨蒸豆腐
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原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。
做法：
1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。

作者: 心诚 时间: 2016-12-29 16:51
金针菇青椒肉丝
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用料：金针菇一小把；青椒中等大小2个；猪肉一小块；姜；蒜；生抽；淀粉；料酒
做法：
1、猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。
2、青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。
3、锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。
4、锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。
5、最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。

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