立冬后多吃这几道菜

心诚

立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。寒气也会随之而来，除了要多穿衣服保暖，体育锻炼外，改善饮食营养也同样重要。



韭菜猪血
【主料】猪血 (300克) 韭菜 (200克)
1.准备好猪血和韭菜。
2.韭菜洗净，切成寸段，猪血改刀切成小块。
3.锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。
4.锅中放油爆香干辣椒，转小火，加入适量的葱姜碎。
5.下入焯水的猪血，加入适量的清水，烧开。
6.加入酱油、糖、料酒、2克盐，鸡精。
7.烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。

心诚

红薯烧肉
材料：五花肉一块，红薯，
配料：油，盐，花椒大料桂皮，干辣椒，葱姜，酱油，料酒，白糖各适量
做法：
1，红薯洗净削皮切成块， 入油锅炸至表面微黄， 捞出控油后装盘备用，
2，准备配料，姜块用刀拍一下即可，
3，五花肉一块煮至五成熟后捞出， 切成小块备用，
4，锅里放少许的植物油， 倒入五花肉块小火煸炒， 把五花肉里的油煸炒出一部分后倒入葱姜花椒大料桂皮辣椒等调料， 加一勺白糖，倒入酱油煸炒， 炒至五花肉块上色后倒入适量料酒， 再加入适量的清水，水要没过肉块， 放适量的盐，中小火炖三十分钟， 倒入炸好的红薯块，炖至汤汁快收干即可关火。炖五花肉要用中小火，肉里的肥油炖出来就不腻了。

心诚

板栗羊肉
【主料】羊肉 (适量) 板栗 (适量)葱姜 (适量)
1.板栗提前剥好的，方法在小贴士里面。
2.羊肉切块，加葱姜焯水。
3.大葱切段姜切片，准备八角和香叶。
4.水性调料包括一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，固体调料包括一勺糖和适量盐。
5.焯好水的羊肉洗去沫沫。
6.将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅，拌均匀。根据锅具的不同，添加适量水或者高汤大火烧开转小火，烧上，中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂。

心诚

葱烧海参
【主料】水发海参 (6只)山东大葱 (200克) 土豆条 (200克)
【详细做法】
1.首先先将大葱切成5厘米长的段，
2.土豆用瓦楞刀切成条
3.铁锅烧热加入花生油放入土豆条炸制金黄色捞出
4.内留油少许，将切好的大葱段放入，用小火炸制葱段成金黄色，葱香四溢即可将油倒出一半
5.将酱油和红烧汁倒入锅中烹锅，加入适量水，放入海参和炸好的土豆条，加入白糖和魔厨上汤料入锅中用中火进行煨烧海参至入味，待汤汁转少，即可将水淀粉加入其中进行勾芡，最后将葱油倒入其中翻匀即可。