糯米蒸肉

滴滴点点

凡是吃过糯米蒸肉的人，无不对它赞不绝口的，那种吃在嘴里，美到心里的感觉真叫人念念不忘。糯米蒸肉的主要原料就是糯米，所以感觉特别香甜，因此很受欢迎。想知道糯米蒸肉的做法以及糯米蒸肉的家常做法吗？那就一起来看看吧。
糯米蒸肉是一道男女老少都很爱吃的家常菜，多吃些也无妨，下面就给你们介绍几种它的做法。
做法一


原料
糯米、五花肉、水、花椒，盐。
做法
1、选上好五花肉一斤，清洗干净，加水、花椒，少许盐。煮至八分熟。
2、然后将煮好的肉切两毫米左右的薄片，摆在盆里面(每放一片肉，在肉上面撒一层泡好的糯米)。
3、摆好后在盆内放入酱油、少许糖、鸡精。
4、上面放葱花。
5、上锅蒸至糯米熟即可。

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做法二


材料
糯米100克，四川腊肉小块，盐适量，生抽半汤匙，胡萝卜，葱。
做法
1、首先就是要将提前泡发好了的适量糯米(一般泡8小时以上)准备好，一定要提前泡发。
2、把胡萝卜切成叮。
3、将腊肉洗净，然后切成细粒。
4、将糯米沥干水分，放入盐适量生抽半勺拌均。
5、加入胡箩卜丁，腊肉丁拌均。
6、将香葱洗净后切成葱花。
7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。
8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。

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做法三


材料
五花肉350g，糯米50g，芋头500g，荷叶或粽叶，腐乳汁，甜面酱，蒸肉粉，盐，胡椒，老抽。
做法
1、将糯米用开水浸泡片刻。
2、泡好的糯米加入适量腐乳汁、甜面酱、蒸肉粉，再加入少量的水拌匀。
3、将五花肉和芋头分别加入步骤(2)中腌制半小时以上达到均匀入味。
4、用荷叶或粽叶铺垫碗底，依次放入已腌制的芋头，碗面再铺上腌制的五花肉，上笼蒸熟即可。

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做法四


主料
排骨200g、糯米200g、香菇50g、生姜10g、盐适量。
步骤
1、排骨洗净，待用。
2、糯米洗净，提前浸泡2小时。
3、排骨用料酒，盐，生抽提前腌制30分钟。
4、干荷叶，浸泡10分钟。
5、将排骨倒到糯米上。
6、加点盐，鸡精，搅拌均匀。
7、将搅拌好的糯米排骨放到荷叶里，上面放点生姜丝和香菇，包好。
8、蒸锅放水，烧开，放上去蒸一个小时。
9、关火，起锅，即食。

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做法五


主料
排骨500g、糯米100g、料酒20ml、酱油适量、盐适量、粽叶适量。
步骤
1、糯米事先用凉水浸泡两个小时待用。
2、排骨洗净后，切块，然后加上料酒和盐、酱油浸泡两个小时左右。
3、将浸泡好的糯米沥干，然后在排骨上滚上糯米，多一些会更好。
4、已经滚上糯米的排骨，用粽叶包起来，捆住。
5、上蒸笼，蒸二十分钟左右。
6、蒸熟以后出锅完成。