自制花生糖，味道真不错！

方天问 · 发表于 2016-10-15 20:17

儿童吃花生有利于促进骨骼生长发育。我经常买炒熟的。昨天去干货店，看到卖有小小的原味花生，便买了一点。回来剥了花生米，想着试试做花生糖吧，于是便有了这些卖相不好，吃着却非常好吃的花生糖。

方天问 · 发表于 2016-10-15 20:21

做法也是超级简单，但是由于第一次做，没经验，所以有小部分没有切成型。
【材料】：花生米，白砂糖，植物油
【做法】：1，花生去壳去皮剥花生米自制花生糖，味道真不错！

方天问 · 发表于 2016-10-15 20:21

2，锅中加少量植物油，再倒入白砂糖（冰糖也行），糖要多一些，和花生米的比例差不多是1:2，小火加热，把白砂糖融化成焦黄色。其实下图糖我放少了点。

方天问 · 发表于 2016-10-15 20:22

3，把花生米放入，迅速搅拌均匀。

方天问 · 发表于 2016-10-15 20:23

4，一定要小火，否则很容易糊了。把花生和糖混合物放入刷了油的容器里按实，还是热的不烫手的时候取下来，切块。其实也可以直接放在面板或者砧板上，用擀面杖直接压实，均匀，再切块，这样更方便，因为不是放在专门的脱模工具，到时候不好取下来。

方天问 · 发表于 2016-10-15 20:24

5，在花生糖还热的时候切块，全凉了一切就碎的不成样了。我就是吃了这个亏。

一与 · 发表于 2016-10-16 20:57

谢谢分享！！

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