香肠土豆焖饭

新人报道 · 发表于 2015-8-30 17:51

主料
大米 (200克) 腊肠 (3根) 土豆 (1个) 青豆 (1把)
辅料
蒸鱼豉油 (适量) 小葱末 (适量) 胡椒粉 (适量) 油盐 (适量)
厨具
电饭煲
分类
米饭主食咸鲜煮一小时简单难度

新人报道 · 发表于 2015-8-30 17:51

将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水；

按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟；

新人报道 · 发表于 2015-8-30 17:52

准备好其他配菜：香肠、土豆切成丁，青豆备用；

锅中放少许油，下入香肠丁煸炒；

新人报道 · 发表于 2015-8-30 17:53

煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒；

青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中；

新人报道 · 发表于 2015-8-30 17:55

这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮；

煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油；

新人报道 · 发表于 2015-8-30 17:56

再按下电饭煲加热功能键；

煮好最后拌入小葱末即可。

新人报道 · 发表于 2015-8-30 17:57

盛入碗中。

小窍门：
1. 将配料煸炒一下加入适量的盐调味，这样吃起来更香；但是如果觉得“复杂”，那就将所有的配料跟米一起放入煮吧； 2. 煮好的米饭加入适量的蒸鱼豉油拌一下，最后再沿着电饭煲边倒入少许油，继续加入几分钟，香香的煲仔饭就出锅了。

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