补气和血乌鸡汤

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产后脸上长了痘痘，中医药学院毕业的我第一时间就想到是气血不和。四物汤和补中益气汤这些汤剂口感实在不好，当归乌鸡汤补得也太急躁，所以用温和的药材慢慢改善气血……


难度：切墩(初级)        时间：1小时以上
主料
乌鸡500g        红枣适量
枸杞适量        黄芪适量
党参适量        生姜少许
盐少许       
补气和血乌鸡汤的做法步骤

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1. 洗干净药材，乌鸡和姜。药材需要泡半个小时（因为药材干燥了，组织紧密结合，清水软化渗透组织有利于有效成分析出。）




2. 泡药材间隙，烧开水，稍稍烫一下乌鸡去血水。（不用烫太久）

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3. 药材泡好后，除红枣外，全部连同泡的水倒进瓷锅里。



4. 红枣去核。（我用的是新疆大枣，用剪刀很好去核）

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5. 把红枣和姜也放锅里。


6. 加水到刚没过乌鸡。（刚刚没过汤较浓，喜欢汤淡一点的可以多加水）

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7. 隔水炖3个小时。



8. 汤炖好后加少许盐调味。

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9. 温润滋补的汤可以喝了~
小贴士
药材量按个人需求，我这里使用的重量基本是1:1的。党参可以少放，但黄芪要保证一定量，气补上了，才能真正有效补血哦。