要养生，先学会“喝粥”

梦想起飞

粥膳养生经历了几千年的发展，其花样不断翻新，种类也逐渐增多。粥的品种和档次今非昔比，各种风味的粥也屡见不鲜，如八宝粥、养颜粥、淡粥、甜粥、咸粥等，各式各样的蔬菜粥、水果粥、鲜花粥也层出不穷。要养生，怎么能不会弄几种养生粥呢？下面就教大家几种粥膳的做法！



腊八粥
【材料】高梁米、大黄米、芸豆、赤小豆、红枣、花生、栗子仁、葡萄干各适量
【调料】蜂蜜少许
【做法】
1.用清水将高梁米、大黄米、芸豆、赤小豆、红枣、花生、栗子仁、葡萄干洗净。
2.锅内加入清水，将所有材料放入锅中，小火熬煮3～5小时即可。
3.食用时可放少许蜂蜜调味，味道润滑甜美。
高粱米性温，有和胃、健脾、凉血、解毒、止泻之功效；大黄米味甘，有黏性，性平，有和胃、健脾、乌发之功效；芸豆则能温中下气、利肠胃、益肾补元；赤小豆具有律津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功效，宜与其他谷类食品混合食用。这道腊八粥既含有谷类的淀粉、纤维素等营养成分，又含有果类的维生素，是一道很好的冬季养生粥膳。

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健康八宝粥
【材料】A：大米半碗，薏米、莲子、芡实、桂圆、豌豆、白扁豆各2大匙B：山药、百合、红枣各2大匙
【调料】白糖适量
【做法】
1.所有材料洗净，材料A用清水浸泡2小时。
2.材料A放入锅中，加入清水，以大火煮沸。
3.加入材料B，改小火慢熬30分钟，出锅时加白糖调味即可。
这道健康八宝粥富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、氨基酸及矿物质等，同时也含有较多的热量，对人体有不错的补益作用。经常食用此粥，能保持身体健康，提高免疫功能。

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冬瓜莲子粥
【材料】粳米半杯，冬瓜100克，莲子、红枣、枸杞子各适量
【调料】冰糖少许
【做法】
1.粳米洗净，浸泡30分钟；莲子用水浸泡至软；红枣洗净，去核；冬瓜表皮洗净，切成小块。
2.粳米、冬瓜块、莲子一同入锅，加适量水，大火烧开，加入红枣和枸杞子，转小火慢熬，煮为稀粥，用冰糖调味即可。
冬瓜又叫白瓜、枕瓜，是一种含水量极多的蔬菜。它含有多种矿物质和维生素，不含脂肪，含热量也极低。
中医认为，冬瓜能利尿消肿，对心脏病及肾脏病所引起的水肿具有辅助食疗作用。