西柚茶做法

暴风雪天 · 发表于 2015-8-11 14:59

最近买了几个西柚，因为西柚闻着有股特别的香味，但是吃起来稍苦，所以就想着在夏天做个柚子茶，好好利用一下~

【材料】
1.西柚（葡萄柚）
2.冰糖

【器材】
1.搅拌式榨汁机（十字刀底座）
2.水果刀
3.砧板
4.奶锅

【步骤】
1. 取新鲜西柚，洗净

想必 · 发表于 2015-8-11 22:38

一套一套的，真可自己动手，试试！

暴风雪天 · 发表于 2015-8-11 15:04

成品：

放入冰箱，要喝的时候拿出来舀一勺，加一点蜂蜜即可~

西柚做的柚子茶比胡柚稍带一丝苦味，但是有西柚独有的香味，不喜欢苦的话多加蜂蜜就OK啦~

暴风雪天 · 发表于 2015-8-11 15:04

6. 将煮过的柚子皮、冰糖和西柚果泥放入奶锅中，小火煮1h左右，过程中要经常搅动防止粘锅底和糊掉

暴风雪天 · 发表于 2015-8-11 15:03

5. 西柚果肉切块，放入搅拌机中搅成果泥（柠檬是我多加的，可不加）

暴风雪天 · 发表于 2015-8-11 15:02

放入奶锅中加水煮，沸水煮10min左右，至柚子皮软化

暴风雪天 · 发表于 2015-8-11 15:01

4. 将浸泡后的柚子皮沥干。

暴风雪天 · 发表于 2015-8-11 15:00

3. 将柚子皮切丝，要薄、细，切完置于盐水中浸泡20min-1h

暴风雪天 · 发表于 2015-8-11 14:59

2. 切皮，去掉白瓤（白瓤会使味道发苦）

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