你吃过这个圆吗？百分之八十的人不会做

陪练专家

这几天因下雨而回凉了，最主要的在厨房也待得住啦，今天特意去买了肉，好久没开荤了，准备做一个正宗的肉圆尝尝。想想上一次吃得有老长一段时间了，还是在老家的时候，我妈经常给我做，今天我来自己试试，身为90后我不光要上得厅堂下得厨房，还有看一眼即复制粘贴的效果。
今天这道菜也算不上家常菜，因为做起来还是挺麻烦的，隔三差五做做还可以，味道绝对的杠杠的，就怕你吃撑，这道菜是我家乡婚宴上必不可少的一道美食，地地道道的；但是好多人都只会吃，却不知是怎么做出来的，下面由我这个美食街管街的街长带大家一起去看看怎么做
主料：牛肉半斤
辅料：鸡蛋2个、面粉（用手抓两把即可）、葱、姜
调料：盐，胡椒粉、花椒
做法：

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6、出锅后看起来是不是想超市卖的零食，呵呵，当然也可以当零食吃，当然还是上桌味道更好你吃过这个圆吗？百分之八十的人不会做

7、准备个锅，加入水煮沸，接着加入肉圆和之前准备好的葱，再加点盐和花椒，你也可以先尝尝再加，避免太闲

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5、准备下锅，把准备好的肉圆轻轻一个一个放到鸡蛋里蘸均匀，然后放入油锅，这里注意，放入油锅5秒左右就赶紧翻一下，不要让鸡蛋流到下面

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4、把鸡蛋打散，然后加入面粉搅拌均匀

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3、把准备好的肉末和葱姜一起搅拌，并且一起加入调料，搅拌均匀，然后用手搓成园的备用

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2、葱姜切碎备用（留一点后面用，留的切一厘米长左右）

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1、牛肉剁成肉末备用