正是吃葡萄的季节

叶昕

葡萄品种繁多，肉质饱满，味美可口，而且营养价值和药用价值很高，非常适宜用来食疗。
葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。其中还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B族、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是体弱贫血者以及妇女、儿童的滋补佳品。用葡萄酿制的葡萄酒更是防病治病的佳品。
中医认为，葡萄性平，味甘、酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效，主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄，有助于恢复健康。老年人胃气虚弱，胃阴不足，或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6～9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许，调匀喝下，有止吐的功效。声音嘶哑的患者，可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者，则可取葡萄汁与芹菜汁各30毫升混匀饮用，每日2次，10日为1疗程。由于葡萄含糖量高，所以糖尿病患者不宜食用。