来槟城，挑战“美食天堂”的个中滋味

飞鱼广

槟城被誉为“美食天堂”，当地人甚至会告诉你，这个食物要去这里吃，而另一种食物要去另一个地方吃，所以在短短几天里想要吃遍有名的美食还是挺有挑战的。

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1、娘惹菜
        娘惹菜系Peranakan Cuisine来自传统中国菜烹饪方法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。马来西亚原住民曾说，娘惹是马来人与华人联姻的结晶，整个菜系都蕴含着浪漫多情的基调。那么，就带上心爱的人同吃一份叻沙Laksa吧，当中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，满满都是，爱恋。
        这爱的美食，缘起于马六甲地区，流传到了槟榔屿和马来西亚各地、新加坡、印度尼西亚以及泰国。
        人均消费：RM 10-20

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2、街头小食
        夜幕降临，连地标建筑光大大厦Komtar 都变得落寞，不过游人啊，你不必担心缺少了城市之光的指引而迷失方向，路边小食摊的飘香会为你指路。沓田仔街Jalan Carnavon的椰脚粿条汤清甜简单却富有传统味道，不管是水煮亦或干捞，每一碗都配有老板手工制作的弹牙有咬劲的鳗鱼鱼丸、鲜嫩滑软的肉碎片、蔬菜和炒蒜米；汤头鲜甜，由猪骨、全鸭和全鸡熬煮几个小时而成；粿条滑口，每样配料简单有好吃。
        吃完，再去一旁的汕头街Jalan Kimteriey来一碗四果汤，龙眼、白果、莲子、红豆，缺一不可，料多不甜，是来槟城不可错过的养生糖水，愿你品完，带着这份甜蜜安然入睡就好。
        人均消费：RM 5-10

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  3、印度早餐
        吃腻了酒店的自助餐，你也可以来小印度Little India要一份加冰的拉茶、两个飞饼或是一份手抓饭，同样也能满足你的味蕾以及荷包。这里是印度裔马来西亚人聚居的场所，街道两旁都是一些具有浓郁印度特色的商店，除了传统印度美食，主要出售克什米尔丝绸、孔雀羽毛、银器、铜器、香料等。
        人均消费：RM 5
        地址：Lebuh Pasar

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Tips：
        1、新金山饮食中心
        新金山饮食中心Sin Kim San Cafe一个看似普通的饮食中心，可以吃到炒粿条、肉骨茶、海南鸡饭、乐乐等各种马来西亚常见小吃，你可能想不到的，是其中一个摊位售卖号称最好吃的柴火披萨。薄而脆的饼身上加着厚厚的馅料和芝士，咬下去浓浓的芝士会拉丝，味道实在淳厚。由于是人工慢火烤制，所以等待时间至少需要15分钟。
        人均消费：RM 10
        营业时间：18:30-1:00
        地址：Jalan Macalister

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     2、多春茶室
        多春茶室Toh Soon Cafe是在两条路之间的狭窄巷子里，摆了几张桌子。他家经典早餐，是加央牛油面包Kaya Butter Raoti或者花生酱面包，加上两个生熟蛋和一杯海南咖啡或者奶茶。生熟蛋是可以直接加酱油和胡椒粉吃的，也可以用面包蘸着吃，却没有一点腥味。
        人均消费：RM 5
        营业时间：8:00-18:00
        地址：Jalan Campbell